Sahijab – Masih sedikit yang memanfaatkan sawi hijau untuk menjaga kesehatan, karena sayuran yang satu ini kerap hanya jadi hiasan saja. Padahal, manfaat sawi hijau untuk kesehatan terutama di musim hujan sangat luar biasa.
Sawi hijau tidak hanya sehat, tetapi rendah kalori dan mengandung beragam mineral dan vitamin. Daun sawi juga kerap digunakan ke dalam beragam makanan seperti mie ayam, nasi goreng hingga mie goreng.
Meskipun untuk pengolahan terbaik adalah dengan dikukus dan direbus, agar tidak banyak zat gizi yang terbuang. Dikutip Sahijab dari NDTV, berikut manfaat sawi hijau untuk kesehatan terutama meningkatkan kekebalan tubuh saat musim hujan.
Baca Juga: 7 Manfaat Sawi untuk Kesehatan, Sayuran Hijau Kaya Antioksidan
Ahli gizi Ridhima Batra mengungkapkan, jika sawi adalah salah satu sayuran paling bergizi yang harganya murah. Dan kita juga dengan mudah menemukannya di pedagang sayur langganan.
"Daun sawi hijau adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan, karena rendah kalori namun kaya serat dan mikronutrien. Daun ini dapat memasok tiga antioksidan kuat dalam jumlah terbesar: vitamin K, A dan C," kata Batra.