Sahijab – Saat libur seperti saat ini, Anda bisa mencoba membuat camilan berupa resep kue bugis ketan hitam khas Betawi yang lembut dan legit. Menikmati camilan di sela-sela waktu santai, ternyata bisa menyegarkan pikiran terutama di masa pandemi , yang pastinya harus sering menghabiskan waktu di rumah.
Dan kue bugis ketan hitam merupakan makanan tradisional Betawi yang namanya sedikit aneh. Tidak jarang orang terkecoh karena mengira kue ini berasal dari daerah Bugis, Sulawesi Selatan.
Kue bugis hitam terdiri dari dua bagian, yaitu kulit yang terbuat dari tepung ketan, dan bagian dalam berisi parutan kelapa setengah tua yang dimasak dengan gula merah. Rasanya kenyal dan manis. Bentuknya bervariasi, ada yang bulat dengan bentuk lipatan daun pisang segi empat, dan ada yang berbentuk limas sama seperti bentuk bungkus daun pisangnya.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur yang Lembut, Manis dan Menggugah Selera
Cara membuat kue bugis ketan hitam ini tidaklah rumit. Berikut ini Sahijab sajikan resep kue bugis ketan hitam yang bisa anda coba sendiri di rumah:
Bahan utama