Sahijab – Apa saja manfaat beras hitam untuk kesehatan yang harus kita tahu, terutama untuk Anda yang dengan menjalankan program diet? Beras hitam merupakan bagian dari berbagai jenis beras dari Oryza sativa L , yang di antaranya beras ketan.
Bulir hitamnya utuh mempertahankan semua sifat alaminya karena beras ini tidak melalui proses pemutihan. Beras ini juga memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan beras putih. Beras hitam mempunyai tekstur lengket dan rasa gurih seperti kacang jika diolah menjadi nasi.
Sehingga cocok untuk diolah menjadi bubur, makanan penutup, serta kue beras hitam tradisional. Warna dari beras hitam ini disebabkan oleh kandungan antosianin yang bersifat sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker.
Selain itu, beras hitam juga memiliki kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral seperti zat besi. Berikut ini Sahijab kumpulkan manfaat beras hitam untuk kesehatan;
Baca Juga: 10 Manfaat Buah Merah untuk Kesehatan yang Berasal dari Papua
Salah satu manfaat beras hitam untuk melancarkan sistem pencernaan. Beras hitam mempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga mampu menambahkan “massa” ke dalam feses Anda. Serat juga bantu menghilangkan, mencegah, maupun menyembuhkan masalah pencernaan lainnya.