Sahijab – Manfaat brokoli untuk kesehatan tidak bisa dianggap sepele, meskipun terkadang tidak menjadi sayuran sehari-hari. Sebagai salah satu sayuran silangan terbaik, brokoli disebut-sebut akan menjadi makanan super berikutnya.
Brokoli memiliki berbagai macam vitamin, mineral dan makronutrien yang sehat, juga kandungan lemak yang sangat rendah. Brokoli juga terdiri dari 90 persen air dan hanya memiliki 31 kalori per porsi.
Meskipun kandungan protein brokoli tidak terlalu tinggi, namun tetap dapat memberikan kontribusi yang baik untuk asupan protein harian Anda. Terakhir, brokoli juga mengandung banyak senyawa yang memiliki manfaat menjanjikan dalam mengurangi faktor risiko penyakit seperti kanker, peradangan kronis, alergi dan tekanan darah.
Baca Juga: 5 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kesehatan, Mencegah Diabetes!
Senyawa tanaman brokoli telah dikaitkan dengan aksi antioksidan, khususnya Sulforaphane. Senyawa ini telah terbukti menghilangkan radikal bebas yang bertanggung jawab untuk oksidasi dan kerusakan sel.