Sahijab – Sejumlah olahan makanan seperti sambal goreng hati dapat dijadikan berbagai macam makanan dan selalu menjadi hidangan yang lezat untuk dikonsumsi. Sejumlah daerah di Indonesia kerap menggunakan sambal goreng hati sebagai hidangan untuk disajikan ketika hari raya.
Terlebih lagi mendekati bulan Ramadan yang sebentar lagi akan dirayakan seluruh umat muslim di dunia menu yang satu ini sudah menjadi ciri khas, terlebih lagi jika dihidangkan saat berbuka puasa. Sambal goreng ati memiliki tekstur yang gurih serta kaya akan rasa rempah membuat sambal goreng hati cukup digemari banyak orang.
Terdapat resep sambal goreng ati yang dapat Anda coba dirumah untuk disajikan bersama keluarga maupun kerabat untuk menu berbuka puasa maupun dihidangkan saat hari raya. Berikut ini Sahijab sajikan resep sambal goreng hati.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Bumbu Kecap, Camilan Lezat dan Enak!
2 buah cabai merah besar, iris memanjang
400 gram hati sapi
10 buah jantung ayam
1 ruas jari jahe
5 lembar daun salam
1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
garam secukupnya
1 1/2 sendok teh gula merah
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram kapri (bisa diganti dengan buncis)
150 gram kentang
minyak goreng secukupnya.