Sahijab – Kue lupis adalah makanan tradisional dari Pulau Jawa, Indonesia dan mudah ditemukan baik di bulan Ramadhan atau bulan lainnya. Ini adalah kue manis yang terbuat dari beras ketan, dan sangat cocok untuk menjadi menu buka puasa.
Lupis sangat nikmat disantap dengan teh hangat sebagai hidangan sarapan pagi atau sebagai pencuci mulut di sore hari setelah makan malam. Selain itu, lupis juga cocok untuk dijadikan takjil saat berbuka puasa.
Rasanya yang manis bisa membuat badan kembali segar, setelah satu hari berpuasa. Dan jika ingin membuatnya di rumah pun tidak sulit. Berikut cara membuat kue lupis untuk takjil buka puasa yang dikutip Sahijab dari Ketty Cooking.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Semprit yang Renyah untuk Hari Raya Idul Fitri
Bahan-bahan:
Sirup gula aren
Cara Membuatnya:
Untuk membuat taburan kelapa:
Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan. Kukus selama 10 menit dan dinginkan.
Untuk membuat sirup gula aren:
Rebus air bersama gula aren hingga menjadi sirup gula kental, angkat dari kompor dan dinginkan.
Penyajian:
Pertama buka semua pembungkus kue lupis dari daun pisang. Gulingkan kue lupis yang lengket ke dalam parutan kelapa. Atur di piring kecil dan tuangkan di atas sirup.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Kastangel yang Gurih dan Renyah untuk Lebaran
Itulah cara membuat kue lupis untuk takjil buka puasa. Semoga bermanfaat.
Laporan Zahra Fadhilah.