Untuk membuat kue lumpur tidak terlalu sulit, dan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang kukus
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 100 gram margarin dilelehkan
- 2 butir telur utuh dan 1 kuning telur
- 500 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuatnya:
- Haluskan kentang kukus lalu ditumbuk sampai halus.
- Kemudian campurkan semua bahan dan aduk sampai rata.
- Pastikan tekstur adonan kental merata.
- Siapkan cetakan lalu olesi dengan margarin.
- Panaskan cetakan dengan api kecil, ya bunda.
- Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur hingga cetakan agak penuh.
- Supaya menarik tambahkan topping kismis.
- Tutup cetakan, tunggu hingga permukaan kue lumpur keras.
- Pastikan bagian bawahnya tidak sampai gosong.
- Angkat dan sajikan bersama teh atau kopi hitam Anda.
Baca Juga: Cara Membuat Coklat Butter Cookies yang Mudah untuk Sajian Lebaran
Nah, mudah bukan cara membuat kue lumpur, apalagi resep kue yang satu ini teah teruji dengan baik.