Sahijab – Salah satu makanan ringan penunda lapar yang sering di konsumsi masyarakat Indonesia adalah batagor. Makanan khas Bandung ini telah menjadi makanan populer yang digemari banyak orang. Memiliki rasa gurih dan lezat ditambah lagi dengan saus kacang yang menggugah selera.
Anda dapat mencoba sendiri makanan yang satu dengan menggunakan resep batagor yang mudah untuk dicoba. Jadi Anda tidak perlu lagi menunggu penjual batagor datang. Pastinya resep batagor ini dijamin sehat dan enak untuk disajikan bersama keluarga dan kerabat.
Dikutip dari berbagai sumber kuliner, berikut ini Sahijab sajikan resep batagor yang menggugah selera Anda!
Terlebih dahulu sebaiknya Anda menyiapkan bumbu sebagai pelengkap. Tanpa bumbu, batagor tidak akan nikmat disantap.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Lezat dan Menggugah Selera Makan!
1 sendok teh gula pasir.
1 sendok teh cuka.
150 gram kacang tanah.
4 buah cabai merah.
Garam secukupnya.
Air matang secukupnya.
Kecap manis sesuai selera.
1. Pertama campurkan kacang tanah yang sudah di haluskan dengan cabai, gula pasir, cuka dan garam,
2. Aduk dan campur sampai merata dan halus,
Goreng hingga matang dan mengental,
3. Siapkan wadah dan tuang bumbu batagor ke dalam wadah.
Setelah bumbunya sudah selesai dibuat, selanjutnya Anda dapat mencoba membuat adonan batagor dengan cara sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Cocok Disajikan Bersama Keluarga
2 tahu putih, potong menjadi 8 bagian.
8 lembar kulit pangsit
Ikan tenggiri fillet 200 gram haluskan.
3 batang daun bawang, cincang halus.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica.
1 sendok teh gula pasir.
2 butir putih telur.
2 butir telur.
150 ml liter air dingin.
100 gram tepung sagu.
20 gram tepung terigu.
1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan batagor,
2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, garam, dan gula pasir. Campur dengan menggunakan tangan atau spatula hingga tercampur rata,
3. Masukkan putih telur kemudian aduk,
4. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan,
5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk adonan hingga rata,
6. Kukus tahu terlebih dahulu,
7. Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan,
8. Masukkan adonan ke dalam tahu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
9. Selanjutnya, kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam,
10. Siapkan tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi adonan kemudian, masukkan ke dalam telur,
11. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang,
12. Goreng batagor hingga berwarna coklat keemasan atau matang,
13. Sajikan batagor dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.