1. Langkah pertama, bersihkan dan potong sayuran serta tempe. Potong kacang panjang dan tempe dalam ukuran menurut preferensi Anda, namun disarankan kecil-kecil untuk kacang panjang serta potongan dadu untuk tempe. Jika tempe yang kamu beli adalah tempe yang berbentuk tipis, maka bisa potong secara panjang-panjang;
2. Kemudian, menyiapkan santan, parut kelapa dan peras dengan air secukupnya. Santan ini nanti akan digunakan sebagai salah satu bahan penting dalam membuat sayur lodeh agar lebih terasa nikmat;
3. Selanjutnya, Anda dapat memulai dengan membuat campuran bumbu halus, hancurkan dan gerus ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, pala hingga halus;
4. Setelah itu, Anda dapat tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Jika sudah harum, maka Anda dapat tambahkan kacang panjang serta sedikit air, aduk-aduk dan tunggu hingga hampir matang;
5. Jika kacang panjang sudah dirasa hampir matang, maka tahapan selanjutnya adalah menambahkan tempe dan santan. Jangan lupa untuk tetap mengaduk agar sasntan tetap utuh dan tidak pecah;
6. Tunggu hingga mendidih, kemudian tahap terakhir adalah merasakannya. Jika sudah dirasa pas, maka sayur lodeh siap untuk disajikan;
7. Sajikan sayur lodeh selagi hangat;