Sahijab – Bosan dengan resep daging ayam dan terong yang itu-itu saja? Anda bisa mencoba membuat resep terong ayam ala Hongkong yang menggugah selera, dan bisa membangkitkan nafsu makan khususnya anak-anak.
Salah satu resep masakan yang cukup unik dan banyak diminati, karena aroma dan rasanya yang lezat. Nah, kali ini Sahijab akan sajikan resep masakan yang cukup berbeda dari yang biasa Anda sajikan untuk keluarga.
Resep ini ditulis oleh Kartika Ratnawuri di laman Cookpad, berikut Sahijab sajikan cara membuatnya beserta dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Dan ini bisa jadi menu yang sehat dan sempurna di hari ini untuk seluruh keluarga.
Baca Juga: Resep Red Velvet Cheesecake, Camilan Viral Yang Lezat dan Enak!
Resep Terong Ayam Ala Hongkong
Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram dada ayam difillet tipis atau dicincang
- 1 buah terong ungu dipotong kecil
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah
- 1 batang daun bawang dipotong kecil
- 1 sendok makan kecap manis
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Bahan saus:
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1-2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok teh kecap asin
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali, Dapat Menjadi Menu Andalan Anda!
Cara membuatnya:
- Iris tipis bawang merah dan putih, cabe serta daun bawang.
- Fillet tipis atau cincang daging ayam
- Potong-potong terong, rendam dalam air garam.
- Tiriskan, goreng dengan sedikit minyak hingga layu, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis jahe hingga wangi.
- Masukkan bawang merah, tumis hingga wangi.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan bawang merah dan cabe, aduk rata, tambahkan air sesuai selera.
- Tambahkan 1 sendok makan kecap manis, biarkan mendidih, aduk rata.
- Tambahkan terong, aduk rata, masak hingga air agak surut.
- Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga kekentalan yg diinginkan.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat.
- Sangat enak dinikmati dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba.