Sahijab – Daging ayam seringkali menjadi salah satu bahan utama bagi berbagai masakan di Indonesia. Terdapat sejumlah cara untuk memasak daging ayam ini. Ada yang digoreng, dikukus maupun dijadikan sup ayam yang menyegarkan.
Kalau kamu bosan dengan ayam yang begitu saja. Sebaiknya cobalah memasak ayam opor kuning. Kombinasi bumbunya memunculkan rasa gurih yang lezat .Hidangan berkuah kuning ini dipercaya muncul di Jawa sekitar abad 15 hingga 16 Masehi sebagai hasil akulturasi masyarakat Jawa, China, dan India.
Resep ayam opor kuning adalah salah satu pilihan yang tepat untuk dicoba di rumah. Terlebih lagi makanan ini untuk Anda sajikan bersama keluarga maupun kerabat.
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali, Dapat Menjadi Menu Andalan Anda!
Cara membuatnya juga cukup mudah, rasanya nikmat. Cocok menjadi lauk utama mendamping sepiring nasi hangat dan lalapan segar di meja makan. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan resep opor ayam kuning.
1 ekor ayam utuh tanpa jeroan
4 helai daun bawang
4 batang serai, geprek
2 lembar daun salam, remas sedikit
2 sendok makan minyak kelapa beku
1 sendok makan ketumbar bubuk
5 lembar daun tiram
1 sendok makan jintan bubuk
1 ruas jahe, kupas
1 siung bawang putih, geprek
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
1 sendok makan mentega
200-250 ml santan cair
5-7 sendok makan tepung beras
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya