Proses ini menyebabkan fermentasi dan produksi gas. Prinsip yang sama berlaku untuk makanan lain yang masuk ke usus besar tanpa diserap di usus kecil yang akan menghasilkan gas. Beberapa contohnya adalah bawang putih, artichoke, bawang bombay, kacang polong dan kubis, belum lagi sorbitol, ditambahkan ke berbagai jenis makanan sebagai pemanis.
1. Rendam kacang dalam banyak air semalaman.
2. Atau, jika Anda tidak punya cukup waktu untuk berendam semalaman, masukkan ke dalam air dan didihkan. Kemudian rendam selama beberapa jam sebelum mengganti air dan didihkan kembali.
3. Jangan gunakan air rendaman untuk memasak kacang. Ini akan menyingkirkan beberapa oligosakarida yang tidak dapat dicerna yang menyebabkan kembung.
4. Minum air yang cukup untuk membantu sistem pencernaan Anda menangani peningkatan serat makanan.
5. Makan dalam jumlah kecil — tidak lebih dari satu cangkir setiap kali makan. Ini dianggap sebagai sumber protein, jadi lengkapi makanan Anda dengan pati, seperti nasi, agar merasa kenyang.