Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan untuk Menu Sahur yang Bergizi

Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi yang Menggugah Selera Makan

Cara membuatnya:

1. Pertama rebus ayam sampai benar-benar empuk empuk.
2. Jangan buang kaldunya sebagai kuah untuk tongseng.
3. Ayam bisa disuwir-suwir setelah direbus atau sesuai selera.
4. Ulek bumbu sampai halus, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri sedikit cabai.
5. Laos dan sereh cukup digeprek saja.
6. Tumis semua bumbu halus dan daun-daunnya.
7. Setelah harum segera masukkan ayam dan kuah kaldunya yang masih panas.
8. Tambahkan kecap manis dan gula merah, garam, lada bubuk, kaldu jamur.
9. Setelah rasa pas masukkan cabe rawit utuh.
10. Diamkan sebentar, kemudian masukkan tomat dan kol, lalu matikan api.
11. Aduk sampai rata.
12. Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk udang.