Resep Kue Kacang Mete Cokelat dan Kue Kacang Oriental untuk Ramadhan
Rabu, 30 Maret 2022 | 08:00 WIB
Oleh :
Rizal Maulana
Share :
Photo :
Cookpad/Kheyla's Kitchen,
Kue kering kacang tanah
Bahan-bahan:
60 gram kacang tanah kupas kulit, haluskan
60 gram mentega
35 gram margarin
80 gram gula halus
1 buah kuning telur
Sejumput garam
Bahan olesan:
1 buah kuning telur
Proses membuatnya:
Kocok mentega, margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata masukan kuning telur dan sejumput garam, kocok sebentar saja asal tercampur rata.
Campur tepung sagu dengan kacang yang sudah diblender halus. masukan ke dalam campuran mentega yang sudah dikocok, aduk dengan spatulla sampai tercampur rata.
Siapkan loyang kue kering yang sudah diolesi tipis dengan mentega.
Bulatkan adonan lalu tipiskan dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm.
Susun di atas loyang kue kering, lalu olesi dengan bahan olesan, kemudian taburi dengan biji wijen.
Panaskan oven dengan suhu 140-160 derajat celcius dengan api atas bawah selama 10-15 menit lalu masukan loyang.
Panggang sampai bagian atas kue mengering, setelah itu olesi kembali dengan bahan olesan. Panggang kembali sampai bagian atas kue berwarna kuning kecokelatan.
Setelah bagian atas berwarna kuning kecokelatan, matikan api atas lalu panggang dengan api bawah sampai bagian bawah kue berwarna cokelat pucat.
Keluarkan dari oven, diamkan loyang sampai dingin kemudian masukan kue ke dalam toples.