Sahijab – Kali ini Sahijab mengajak kalian untuk melihat dan mempraktikkan langsung resep bika ambon ala rumahan dengan bahan-bahan yang dapat kalian jangkau di toko-toko kue terdekat.
Bika Ambon memiliki tekstur kenyal, bersarang, dengan warna kuning yang mencolok. Warna kuning dari kue ini berasal dari tambahan kunyit dalam cara membuat bika ambon. Kue ini sering hadir bersama jajanan pasar lainnya atau sebagai oleh-oleh.
Untuk jadi teman ngopi kalian, Bika bisa jadi ide kue basah yang nikmat. Bika ambon merupakan kue khas Medan dengan rasa manis yang legit. Cara membuat bika ambon adalah dengan memanggang adonan yang terdiri dari tepung tapioka, telur, gula, dan santan.
Secara tradisional resep bika ambon dibuat menggunakan fermentasi air nira atau tuak enau, sehingga dapat menciptakan rongga-rongga yang menjadi ciri khasnya. Berbeda dengan namanya, bukan dari Ambon, bika ambon adalah kue khas dari Sumatera Utara. Kue terkenal ini mudah ditemukan di pasar tradisional dan toko kue.
Baca Juga: Resep Kue Maksuba, Dijadikan Kue Penghormatan Khas Palembang
Bahan-bahan: