- 4 buah cabe keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar halus
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
Bumbu tambahan:
- 1 buah sereh ambil putihnya lalu geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
Cara membuatnya:
- Suwir-suwir daging yang telah empah lalu tumbuk.
- Haluskan bumbu halus.
- Geprek serai.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan.
- Masukkan santan, daging dan air.
- Masukkan juga gula merah atau palem, garam dan gula pasir.
- Masak sampai matang dan kering.
- Taruh di wadah dan tutup rapat.
- Masukkan kulkas jika ingin disajikan lain waktu.
Baca Juga: 6 Resep Olahan Daging Qurban Idul Adha Populer yang Harus Kamu Coba
Itulah 6 resep daging qurban yang bisa Anda praktikkan di rumah, selain lezat juga tahan lama.