Sahijab – Kadang-kadang disebut 'ladyfinger' atau 'jari wanita', manfaat okra untuk kesehatan sangat luar biasa. Di dalam okra terdapat biji yang bisa dimakan, dan itulah rahasia dari manfaat sayuran yang tumbuh di iklim hangat ini.
Okra akan tumbuh paling baik di iklim hangat dan sering dibudidayakan di Afrika dan Asia Selatan. Meskipun secara teknis adalah buah, okra sering digunakan sebagai sayuran dalam masakan.
Sayur yang satu ini rendah kalori, tapi kaya akan nutrisi. Vitamin C dalam okra membantu mendukung fungsi kekebalan yang sehat. Okra juga kaya vitamin K, yang membantu tubuh Anda menggumpal darah. Dikutip Sahijab dari WebMD, berikut adalah beberapa manfaat okra untuk kesehatan.
Baca Juga: Manfaat Masker Wajah Teh Chamomile untuk Menyegarkan Kulit
Okra mengandung antioksidan, yang merupakan senyawa alami yang membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat merusak sel. Radikal bebas paling terkenal menyebabkan kerusakan oksidasi, yang pada akhirnya dapat menyebabkan kanker.
Antioksidan yang dimiliki okra disebut polifenol, termasuk vitamin A dan C. Okra juga mengandung protein yang disebut lektin yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pada manusia. Studi yang menggunakan senyawa terkonsentrasi dari okra menunjukkan bahwa okra menghambat pertumbuhan sel kanker payudara hingga 63 persen.
Polifenol menurunkan risiko masalah jantung dan stroke dengan mencegah penggumpalan darah dan mengurangi kerusakan radikal bebas. Antioksidan dalam okra juga bisa bermanfaat bagi otak Anda dengan mengurangi peradangan otak.
Mucilage — zat kental seperti gel yang ditemukan di okra — dapat mengikat kolesterol selama proses pencernaan sehingga keluar dari tubuh.
Baca Juga: Manfaat Jambu Biji untuk Mengontrol Kadar Gula Darah
Berbagai penelitian menunjukkan okra dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Para peneliti percaya okra dapat membantu mencegah gula diserap selama pencernaan. Bukti lebih lanjut diperlukan untuk memastikan bahwa okra membantu mengontrol kadar gula darah pada manusia.
3. Menjaga janin sehat
Satu cangkir okra mengandung 15 persen dari nilai harian folat, nutrisi yang bermanfaat bagi wanita hamil. Folat membantu mengurangi risiko cacat tabung saraf, yang dapat memengaruhi otak dan tulang belakang janin yang sedang berkembang.
Biasanya okra digunakan dalam sup dan semur, dan banyak ditemukan di hidangan dari Amerika Selatan, seperti gumbo. Dan dapat ditambahkan ke makanan Anda dengan berbagai cara.
Karena berlendir, okra bisa bergetah atau berlendir saat dipanaskan. Anda dapat menghindari tekstur bergetah ini dengan memasak okra dengan api besar di wajan. Anda juga bisa membuat acar okra untuk menguranginya.
Berikut beberapa cara untuk menambahkan okra ke dalam makanan Anda:
Baca Juga: Manfaat Plank dan Cara Melakukannya dengan Benar
Jadi jangan ragu lagu untuk mengonsumsinya, karena manfaat okra untuk kesehatan jauh lebih besar.