Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg cumi basah, dibersihkan dan dipotong cincin
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 ruas jahe, digeprek
- 6 sendok makan saus sambal ayam goreng
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan margarine
- 3 helai daun bawang
Cara membuatnya:
- Goreng cumi dengan margarin dan sedikit minyak hanya dalam waktu singkay lalu tiriskan.
- Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
- Setelah wangi masukkan jahe yang digeprek dan tambahkan margarin.
- Masukkan juga saus sambal, saus tomat dan saus tiram serta daun bawang.
- Setelah tercampur masukkan cumi dan sedikit air.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Aduk sebentar dan biarkan air menyusut.
- Cumi saus padang siap dihidangkan
Baca Juga: Manfaat dan Resep Mie Shirataki Khas Jepang
Tips memasak cumi jangan terlalu lama, karena akan kehilangan teksturnya yang kenyal khas makanan laut ini.