Resep Timus Ubi Hingga Bakpau, Ini Olahan Ubi Ungu yang Lezat

• 120 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
• 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 2 butir telur
• Sejumput garam
• 150 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Masak santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api.
2. Campur semua bahan adonan termasuk ubi ungu, dan aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata.
3. Kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung terigu hingga habis dan biarkan hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang.
4. Siapkan kukusan, panaskan.
5. Setelah itu tuang pada kertas bolu kukus setengah bagian saja, kukus dengan api besar.
6. Lapisi penutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke kue.
7. Sajikan

5. Resep Bakpao Ubi Ungu

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 250 gram ubi ungu
• 100 gram gula pasir
• 200 ml air
• 50 gram mentega atau margarin
• 1/4 sendok teh garam
• Gula merah secukupnya, sisir

Cara membuat: