Bumbu ini ditambah lagi dengan cabai merah kering yang mulai ditanam di kawasan,ditambah pula biji ketumbar, sereh, lengkuas, lada putih, terasi, bawang merah dan bawang putih untuk melengkapi bumbu kari massaman. Bumbu halus ini kemudian dimasak dalam campuran santan, kemudian ditambahi daging, kentang, bawang bombay, kecap ikan, garam, asam jawa, gula jawa, santan kental dan kacang tanah.
Baca juga: Resep Pempek Ikan Tenggiri Sederhana yang Menggugah Selera
Kari Massaman biasanya disajikan dengan nasi putih dan hidangan lain. Ada pula yang menambahi jeruk, air perasan limau atau sari nanas sebagai bahan tambahan. Bagi yang ingin mencoba hidangan kari matsaman ini, kamu bisa membeli di marketplace. Harga yang di tawarkan mulai dari 15,000-50.000 rupiah. Silahkan dicoba!