2. Haluskan 4 siung bawang merah dan 4 siung bawah putih dengan menambahkan sedikit minyak goreng.
3. Sisihkan bahan-bahan yang telah dihaluskan dan panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan 1 sendok teh garam, 1/2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1/2 sendok teh micin dan aduk sampai merata, kemudian masukan cabai merah yang telah dihaluskan, aduk hingga warna minyak berubah menjadi merah.
5. Setelah itu, masukan 2 sendok makan kecap asin dan masak sebentar, kemudian lakukan tes rasa untuk memastikan bumbu sudah sesuai dengan selera. Jika sudah, matikan api dan diamkan sampai dingin.
6. Sisihkan bumbu yang telah dibuat. Lalu, mulai membuat cirambay dengan memasukkan 100 gr tepung aci, 1 sendok teh garam, dan 200ml air biasa.
7. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masak dengan api kecil sampai mengental dan terlihat membentuk lem.
8. Siapkan 250 gram tepung aci di bawah besar, masukan adonan cirambay yang telah mengental ke dalamnya. Uleni adonan hingga kalis.