Menurut seorang peneliti dari institusi ternama melakukan riset yang melibatkan 200 orang dewasa. Mereka diminta untuk mengurutkan 62 makanan berdasarkan perasaan mereka saat itu.
Ternyata, es krim menempati peringkat tertinggi dalam empat kategori sekaligus, yaitu kebahagiaan, kegembiraan, kesenangan, dan kenyamanan. Bukan hanya es krim yang meraih nilai tinggi, tetapi juga cokelat (yang kerap dijadikan flavor dan topping es krim), mengutip Health Digest.
Sementara itu, sebuah studi dilakukan untuk memeriksa aktivitas otak manusia ketika makan es krim, terbukti bahwa bagian otak yang meregulasi perasaan senang menjadi aktif. Fenomena ini terjadi di korteks orbitofrontal dan diamati dengan functional magnetic resonance imaging (fMRI) untuk mengetahuinya.