Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal untuk Cemilan dan Ide Jualan
Jumat, 10 Desember 2021 | 08:00 WIB
Oleh :
Rizal Maulana
Share :
Photo :
Facebook Krispy Kreme,
Donat Krispy Kreme isi Nutella.
Bahan biang:
1 sendok teh ragi instant
1 sendok teh gula pasir
75 mililiter air hangat
Cara membuatnya:
Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas, dan jangan dikurangi atau lebihkan.
Biang harus disiapkan pertama kali. Siapkan mangkuk lalu masukkan ragi dan gula. Kemudian masukkan air hangat, dan diamkan 10 menit atau sampai bergelembung.
Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata.
Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam.
Uleni hingga kalis elastis.
Kemudian bulatkan d wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya kurang lebih 40 menit di tempat yang cukup panas.
Setelah mengembang lalu kempeskan.
Pindahkan adonan ke meja lalu alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu.
Pipihkan adonan.
Bagi adonan menjadi 8 atau 9 buah atau sesuai selera.
Bulatkan hingga benar-benar membentuk donat.
Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya.
Diamkan selama 20 menit atau sampai mengembang kembali.
Lalu buat lobang dengan alat.
Kemudian langsung digoreng dalam minyak sedang dan di balik setelah kecoklatan.