Tidak hanya itu saja, mentimun pun mengandung flavonoid, triterpenoid, dan lignan. Semua zat tersebut memiliki sifat antiradang. Hal ini dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Bahkan, konsumsi mentimun secara teratur juga bisa mengatur pH darah dan menetralkan tingkat keasaman tubuh.
Mengonsumsi jeruk yang kaya akan vitamin C penting dilakukan untuk mendukung kesehatan otak. Hal itu dikarenakan, vitamin C adalah faktor kunci dalam mencegah penurunan mental. Mengonsumsi makanan kaya vitamin C dalam jumlah yang cukup dapat melindungi dari penurunan mental dan penyakit Alzheimer yang berkaitan dengan usia.
Vitamin C juga merupakan antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel otak. Selain itu, vitamin C mendukung kesehatan otak seiring bertambahnya usia.