Baca Juga: Resep Udang Bakar Madu yang Enak dan Lezat, Bisa Coba di Rumah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe
1.5 sdm ketumbar, sangrai
½ sdt merica utuh, sangrai
2 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng
2 sdm kismis
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Lalu,panaskan mentega meleleh sempurna lalu masukkan bumbu halus dan aduk hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk kembali.
4. Ketika bumbu tercium wangi, tambahkan daging kambing dan aduk sebentar.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak daging kambing hingga empuk.
6. Sembari menunggu, cuci dan tiriskan beras lalu kukus hingga kurang lebih 30 menit atau setengah matang.
7. Taruh beras yang sudah dikukus ke dalam panci lalu tambahkan susu atau santan dan taruh di atas kompor panas sambil diaduk.
8. Tambahkan daging kambing yang sudah dimasak beserta bumbunya lalu aduk hingga susu/ santan menyusut lalu diangkat.
9. Kukus kembali nasi selama 30 menit atau hingga matang.
10. Saat nasi sudah matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan kismis.