Baca Juga: Resep Sayur Ketupat Agar Menu Lebaran Makin Afdhol
1. Langkah pertama, sebaiknya siapkan panci ukuran sedang, lalu masukkan air secukupnya dan direbus hingga mendidih.
2. Apabila airnya mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis-tipis.
3. Selanjutnya, memasak bumbu hingga air kembali mendidih dan tercium bau harum.
4. Lalu, masukkan jagung manis dan juga wortel ke dalam panci. Masak kedua jenis sayuran ini sampai matang dan empuk.
5. Setelah wortel dan jagung empuk, masukkan garam terlebih dahulu. Dengan memasukkan garam ke dalam air rebusan sebelum bayam dimasukkan akan membantu menjaga warna hijau pada daun bayam terlihat segar.
6. Setelah itu masukkan sayur bayam.
7. Tambahkan juga gula pasir dan aduk sampai tercampur rata.
8. Mencicipi sayur bening bayam tersebut dan dapat ditambahkan garam atau gula pasir sesuai selera Anda.
9. Bila air sudah mendidih, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk sebentar saja kemudian angkat.
10. Sajikan sayur bening bayam jagung di dalam mangkuk tahan panas. Siap disajikan.