Resep Terong Ayam Ala Hongkong yang Menggugah Selera Makan

Bahan saus:

• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1-2 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok teh kecap asin

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali, Dapat Menjadi Menu Andalan Anda!

Cara membuatnya:

1. Iris tipis bawang merah dan putih, cabe serta daun bawang.
2. Fillet tipis atau cincang daging ayam
3. Potong-potong terong, rendam dalam air garam.
4. Tiriskan, goreng dengan sedikit minyak hingga layu, sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis jahe hingga wangi.
6. Masukkan bawang merah, tumis hingga wangi.
7. Tambahkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
8. Masukkan bawang merah dan cabe, aduk rata, tambahkan air sesuai selera.
9. Tambahkan 1 sendok makan kecap manis, biarkan mendidih, aduk rata.
10. Tambahkan terong, aduk rata, masak hingga air agak surut.
11. Koreksi rasa.
12. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga kekentalan yg diinginkan.
13. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat.
14. Sangat enak dinikmati dengan nasi hangat.
15. Selamat mencoba.