Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali, Dapat Menjadi Menu Andalan Anda!
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
50 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai
1. Rebus daging dengan air sampai matang.
2. Potong-potong daging dan saring kaldu.
3. Didihkan kembali.
4. Masukkan daging, hati sapi, babat, paru, dan lidah, lalu didihkan.
5. Panaskan minyak.
6. Tumis bumbu halus, kayu manis, serai, dan taoco sampai harum, lalu tuang ke rebusan daging.
7. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
8. Siapkan mangkuk saji.
9. Hidangkan dengan seledri dan bawang goreng.