Sahijab – Empek-empek adalah makanan khas Palembang. Makanan ini diolah menggunakan daging ikan dan tepung kanji atau sagu. Resep Empek-empek memiliki banyak jenis, ada yang terbuat dari adonannya saja dan ada juga yang diisi dengan telur.
Makanan ini memiliki cita rasa sangat gurih. Makanan ini akan semakin lezat jika ditambah dengan saus yang biasa disebut cuko. Saus cuko terbuat dari campuran air, gula merah, ebi, cabai, bawang putih, dan garam. Rasa sausnya perpaduan pedas, manis, dan gurih.
Jika kalian salah satu penggemar makanan olahan ikan? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya empek empek Palembang. Empek empek atau pempek merupakan salah satu makanan khas dari Palembang yang sudah dikenal oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Kali ini Sahijab akan memberikan 2 resep Empek Empek Ikan yaitu ikan kakap dan ikan tenggiri. Namun proses pembuatan Empek Empek ini dijamin aman, dan tidak meletus saat di goreng nanti. Sebagian besar, pada saat menggoreng Empek Empek dengan menggunakan api kecil pun akan sedikit meletus dan bikin kita parno.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan untuk Menu Sahur yang Bergizi
Langsung saja kita simak resep Empek Empek versi Sahijab, berikut ini.