Resep Bolu Gulung Ketan Hitam, Empuk dan Tidak Bau Amis
Selasa, 14 Juni 2022 | 09:46 WIB
Oleh :
Rizal Maulana
Share :
Photo :
pixabay.com,
Bolu gulung.
Gunakan 3 butir telur utuh
Ambil 1/2 sdt SP
Siapkan 1/4 sdt garam
Sediakan 75 gr gula pasir
Ambil 50 gr tepung ketan hitam
Sediakan 50 ml minyak sayur
Siapkan butter cream siap pakai
Siapkan secukupnya Ceres
Cara membuatnya:
Kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula, SP, garam, sampai pucat, putih dan kental.
Matikan mixer, masukan tepung ketan sambil diayak, aduk balik dengan spatula.
Masukan minyak sayur secara bertahap, cukup 2x saja, aduk balik pakai patula, pastikan minyak tercampur rata, tidak ada yang mengendap di dasar wadah.
Siapkan loyang persegi ukuran 24, alasi kertas baking. Seharusnya cukup dioles margarin dan di taburi tepung, agar hasil bolu lebih cantik, Ratakan dengan spatula, lalu panggang dalam oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, sesuaikan panas oven masing-masing ya.
Keluarkan dari oven, biarkan uap panas hilang. Oles buttercram dan taburi ceres, gulung bantuan kertas nasi/ serbet bersih/kertas roti,diamkan 15 menit sebelum dibuka.
Potong bolu, sajikan ini ukuran mini ya kalo mau lebih besar, resep bisa diakali jadi dua.
Bisa tambah topping parutan keju yang melimpah saat bolu sudah matang.