Cara Mudah Bikin Sup Matahari Khas Solo Istimewa untuk Anak, Wajib Coba!

Sahijab – Sup matahari khas Solo merupakan salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik perhatian anak-anak dengan bentuknya yang unik. 

Dengan kombinasi warna dan tekstur yang menarik, sup ini dapat menjadi solusi efektif bagi orang tua yang kesulitan membuat anak makan dengan lahap.

Resep Sup Matahari Khas Solo: Solusi Makan Anak Lebih Nikmat

Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat sup matahari khas Solo yang istimewa.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:

• 2 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Air secukupnya
• 100 gram ayam giling
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 siung bawang merah, geprek
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan putih telur
• 1 sendok makan maizena
• Jamur, sohun, wortel, dan sosis secukupnya

Langkah-langkah Membuat Sup Matahari Khas Solo

1. Menyiapkan Kulit Sup Matahari

1. Campurkan Bahan Kulit: Dalam mangkuk, campurkan 2 butir telur, 2 sendok makan tepung terigu, dan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
2. Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam adonan dan aduk hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Membuat Kulit: Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Tuang adonan kulit sebanyak ¾ centong sayur dan dadar dengan api kecil hingga setengah matang namun tidak gosong.

2. Menyiapkan Isian Sup Matahari

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan sedikit kecokelatan.
2. Tambahkan Bumbu Lainnya: Masukkan pala bubuk, daun bawang, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
3. Siapkan Ayam Giling: Campurkan ayam giling dengan bawang putih parut, garam, gula pasir, merica, dan saus tiram.
4. Tambahkan Putih Telur dan Maizena: Masukkan putih telur dan sedikit maizena ke dalam adonan ayam. Hal ini akan membuat sup matahari lebih istimewa dan lembut.
5. Campurkan Sayuran dan Protein: Tambahkan jamur, sohun, wortel, dan sosis ke dalam adonan ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Menyusun dan Memasak Sup Matahari

1. Susun Isian: Letakkan sosis, jamur, wortel, daun bawang, dan sohun di atas kulit telur dengan rapi.
2. Tambahkan Adonan Ayam: Tempatkan adonan ayam di bagian atas isian.
3. Lipat Kulit: Lipat kulit membentuk setengah lingkaran sehingga mirip matahari.
4. Masak Sup Matahari: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan sup matahari dan goreng dengan api kecil hingga kedua sisi keemasan.

Manfaat Sup Matahari Khas Solo

Sup matahari khas Solo bukan hanya lezat dan menarik, tetapi juga kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Dengan kandungan protein, serat, vitamin, dan mineral, hidangan ini dapat membantu meningkatkan nafsu makan anak dan mendukung kesehatan mereka.

Sup matahari khas Solo adalah pilihan yang tepat untuk orang tua yang ingin anaknya makan dengan lahap. Dengan bentuknya yang unik dan rasa yang lezat, hidangan ini pasti akan menjadi favorit anak-anak. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati momen makan bersama keluarga yang lebih menyenangkan!