Yang jadi perhatian Dr Muhammad Mansoor Mohiuddin dalam bidang medis yaitu untuk memahami peran limfosit B dalam Transplantasi, khususnya penolakan xenograft. Minatnya yang lain termasuk toleransi transplantasi dan modulasi kekebalan. Dia telah memberikan beberapa kontribusi di bidang transplantasi dan xenotransplantasi (transplantasi organ hewan) dengan lebih dari 120 publikasi dan lebih dari 100 abstrak serta berbagai presentasi.
Selain itu, Dr. Mohiuddin merupakan salah satu anggota dewan terpilih dari Asosiasi Transplantasi Xeno Internasional / TTS. Dirinya juga menjadi anggota masyarakat bergengsi Transplantation Society dan American Society of Transplant Physicians. Publikasi ilmiah terbarunya di bidang xenotransplantasi jantung disorot secara luas di media massa di seluruh dunia.