Jakarta – Kehancuran dalam dunia kuliner seringkali memberikan pandangan baru tentang bagaimana manusia dapat menggabungkan berbagai bahan makanan yang tidak biasa menjadi hidangan yang menarik dan memikat.
Di berbagai belahan dunia, terdapat sejumlah makanan yang dapat dianggap sebagai aneh atau eksentrik oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan paling aneh di dunia, mengungkap bagaimana keunikan ini berakar dalam budaya, sejarah, dan inovasi lokal.
Balut, mungkin merupakan salah satu makanan paling ikonik yang berasal dari Filipina, adalah telur bebek yang telah dieramkan sehingga embrio bebek mulai berkembang di dalamnya. Meskipun mungkin terdengar menggelikan bagi beberapa orang, balut adalah hidangan yang sangat diminati oleh penduduk setempat dan dianggap sebagai camilan yang lezat dan gizi tinggi.
Hákarl adalah hidangan Islandia yang mengandung daging hiu yang telah difermentasi dan dikeringkan selama beberapa bulan. Proses ini menghasilkan aroma yang sangat kuat, dan hanya mereka yang memiliki rasa petualangan kuliner yang tinggi yang mampu mencicipinya. Hákarl sering dianggap sebagai bagian penting dari budaya kuliner Islandia.
Di Korea Selatan, Sannakji adalah hidangan yang terdiri dari gurita mentah yang masih hidup. Gurita tersebut dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan disajikan secara langsung. Karena gerakan gurita yang masih hidup, makanan ini menantang batas-batas kenyamanan dan merangsang rasa penasaran.
Casu Marzu adalah keju pecorino yang telah difermentasi dengan larva lalat. Proses ini menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang kuat. Meskipun dilarang di Italia karena masalah keamanan, hidangan ini masih populer di Sardinia dan dianggap sebagai delicacy di kalangan penduduk setempat.
Escamol adalah hidangan Meksiko yang terbuat dari larva semut yang diambil dari akar tanaman kaktus. Larva tersebut dimasak dan diolah menjadi hidangan yang lezat dan gizi tinggi. Meskipun mungkin terdengar aneh, escamol adalah bagian penting dari masakan tradisional Meksiko.
