Sahijab – Chia sheeds atau biji chia, memang berukuran kecil. Tapi kandungan nutrisinya sangat besar.
Biji chia bisa dihaluskan menjadi smoothies, atau bisa dicampurkan dengan oatmeal untuk sarapan, juga ditaburkan untuk topping renyah pada buah. Rendam dalam air atau susu untuk campuran puding chia yang lezat.
Biji chia masuk dalam kategori super food karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Dikutip dari Arab News, berikut manfaat biji chia jika hijabers mengonsumsinya secara rutin:
Biji chia mengandung kalsium, fosfor, magnesium, mangan dan protein yang tinggi. Semuanya penting untuk struktur dan pertumbuhan tulang. Dua sendok makan biji chia memberi asupan hingga 18 persen dari asupan harian kalsium yang dibutuhkan tubuh. Jumlah kalsium dalam satu gram chia lebih tinggi daripada kebanyakan produk susu. Diet tinggi protein juga dikaitkan dengan penurunan patah tulang.
Baca juga: Kata-kata Mutiara Islami tentang Jodoh
Kaya akan antioksidan dan minyak omega-3 membuat biji chia menjadi makanan super untuk kulit. Mereka berkontribusi pada sifat anti-inflamasi yang telah dikaitkan dengan pencegahan keriput dan menenangkan kulit yang meradang. Biji chia juga membantu mengobati sejumlah kelainan kulit, dapat membantu mengurangi bekas jerawat dan menjaga kulit tampak bercahaya. Biji chia juga bisa dioleskan dengan membuat masker wajah buatan sendiri bila dicampur dengan minyak kelapa dan jus lemon.
Biji chia mengandung minyak omega-3, yang telah dikaitkan dengan melawan depresi, meningkatkan kualitas tidur, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, melindungi dari penurunan kognitif, serta meningkatkan pembelajaran pada anak-anak dan orang dewasa dengan ADHD. Biji chia kaya akan antioksidan, yang melindungi otak dari kerusakan, dan mineral seperti besi, tembaga, magnesium, mangan, dan seng yang semuanya diperlukan untuk berbagai fungsi otak.
Protein tinggi dan kandungan serat tinggi dari biji chia membuatnya bagus untuk membuat Anda kenyang dan jauh dari camilan berbahaya. Karena kandungan serat larutnya yang tinggi, biji chia dapat menyerap air hingga 10 kali lipat beratnya, mengembang di perut Anda dan meningkatkan rasa kenyang - dan pada gilirannya membuat Anda makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan. Penelitian telah menunjukkan asupan protein yang tinggi dapat mengurangi pikiran obsesif tentang makanan hingga 60 persen dan keinginan untuk ngemil malam hari hingga 50 persen.