6 Resep Masakan Daging Qurban Tahan Lama, Cocok Saat Stok Berlimpah

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 500 mililiter air kelapa
• 300 mililiter air
• 1 sachet santan siap saji
• 2 buah sereh geprek
• 4 ruas lengkuas diparut
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh jinten
• 1/2 potong biji pala

Cara membuatnya:

• Didihkan air, rebus daging dengan tambahan lengkuas salam dan serai.
• Potong daging kurang lebih menjadi 10, kemudian pipihkan atau geprek.
• Haluskan bumbu dan tumis dengan menambahkan lengkuas parut, salam dan sereh.
• Tambahkan air kelapa, santan dan air hingga mendidih.
• Masukan daging, masak sampai daging matang.
• Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
• Tes rasa, jika sudah pas angkat.
• Sajikan.

5. Empal Daging