Sahijab – Kue putri salju adalah kue almond vanilla berbentuk bulan sabit mungil yang lucu, dengan tekstur lembut, rapuh, dan meleleh di mulut. Kue yang selalu dilapisi gula sebagai pemanis ini sering ditemukan di saat Hari Raya Idul Fitri atau lebaran.

Kue ini adalah suatu keharusan di keluarga, dan kita sering menemukannya saat bersilaturahim ke tetangga, saudara atau teman.  Selain mudah dibeli, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan mudah.

Tentunya dengan membuatnya di rumah bikin kamu tidak ragu lagi dengan bahan-bahan berkualitas yang dipakai. Berikut resep putri salju yang lembut dan lumer di mulut yang dirangkum Sahijab dari berbagai sumber.

Baca Juga: 5 Resep Takjil yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep Kue Putri Salju

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan di sekitar kita,. Berikut untuk lebih lengkapnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan:

• 120 gram tepung serbaguna
• 50 gram tepung almond, Anda juga bisa menggunakan almond bubuk dari almond utuh
• 130 gram gula halus
• 1 batang setara 113 gram mentega tawar
• Setengah2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1 cangkir gula pasir, untuk melapisi

Cara Membuat Kue Putri Salju

• Dalam mangkuk pencampur, kocok mentega, gula halus, garam, dan vanili hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung almond, dan terakhir tepung serbaguna.
• Kumpulkan adonan kue kering, lalu bagi menjadi 24 porsi.
• Dengan tangan, bentuk setiap bagian adonan kue menjadi bentuk bulan sabit.
• Panggang pada oven 165 derajat celcius selama sekitar 20-25 menit. 
• Setelah selesai, keluarkan dari oven dan dinginkan selama 10-15 menit, atau sampai hanya sedikit hangat untuk disentuh sebelum melapisinya dengan gula kembang gula untuk mendapatkan tampilan khasnya.
• Taburkan gula halus di atas kue putri salju ini, dan siap disantap.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Nastar yang Enak dan Lembut untuk Idul Fitri

Itulah cara membuat putri salju yang lembut dan lumer di mulut, cocok untuk cemilan lebaran atau ide jualan di rumah. Semoga bermanfaat.

Laporan Zahra Fadhilah.