Sahijab – Bawang merah adalah bumbu dapur yang paling umum digunakan di banyak makanan, baik tumisan hingga sayur. Biasanya, kita akan memakan bawang merah dalam keadaan matang karena rasanya tidak terlalu menyengat meskipun ada makanan yang menggunakan bawang merah mentah.
Bawang mentah juga sering dikonsumsi sebagai salad, dengan makanan dengan sedikit lemon. Makan bawang mentah dianjurkan selama musim panas, karena dapat membuat Anda tetap dingin. Selaun itu, bawang merah mentah juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan bagi tubuh.
Menambahkan bawang mentah adalah salah satu cara paling sederhana untuk membuat makanan Anda semakin lezat dan bergizi. Dikutip Sahijab dari NDTV, ahli gizi dan pelatih gaya hidup, Luke Coutinho membeberkan manfaat makan bawang merah mentah. Mari kita cari tahu lebih banyak tentang kebaikan memiliki bawang merah mentah.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Uban dengan Bawang Merah di Rumah
Bawang merah mentah adalah sumber yang kaya quercetin, yang merupakan pigmen alami yang ada dalam makanan tertentu. Menurut Coutinho, bawang merah mengandung quercetin yang bisa membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
Quercetin dikenal untuk mengurangi peradangan, meredakan gejala alergi, mengontrol tekanan darah dan dapat menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya.
"Tingkatkan kekebalan Anda dengan kebiasaan kuno sederhana makan bawang merah mentah dengan makanan," kata Coutinho.
Selain quercetin, bawang merah mentah mengandung vitamin C, vitamin B, dan potasium. Kehadiran potasium membuat bawang merah bermanfaat bagi mereka yang mencoba menurunkan tekanan darah.
Sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi juga menjadikan bawang sebagai sayuran akar yang ramah jantung. Bawang juga bisa memberi Anda sifat anti-bakteri.
Menurut penelitian, bawang dapat membantu mengontrol gula darah yang dapat membantu bagi mereka yang menderita diabetes dan pra-diabetes.
Sayuran akar ini juga sarat dengan serat dan prebiotik yang dapat menjaga kesehatan usus Anda. Namun perlu diingat, khususnya bagi yang memiliki penyakit lambung atau GERD untuk tidak memakannya dalam bentuk mentah.
Baca Juga: 5 Manfaat Bawang Merah untuk Kecantikan, Hambat Penuaan Dini
"Jika Anda memiliki keasaman yang parah atau GERD, bawang mungkin tidak cocok untuk Anda dan dalam hal ini, Anda disarankan untuk memasak bawang merah," tambahnya.