Sahijab – Ikan gurame adalah salah satu ikan konsumsi yang mudah sekali ditemukan, dan banyak diolah menjadi beragam masakan. Salah satunya adalah resep gurame asam manis yang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita, dan mampu mengguggah selera makan.
Rasanya yang gurih berpadu dengan rasa asam yang segar, membuat mereka yang tidak suka ikan pun bisa menikmatinya. Apalagi ikan ini rasanya tidak amis dengan tekstur yang empuk, sehingga bisa dinikmati siapa saja termasuk para lansia.
Nah, jika hari ini Anda bermaksud memasak resep masakan yang satu ini dan masih bingung apa saja bahan-bahannya berikut Sahijab sajikan. Dikutip dari Cookpad, resep gurame asam manis ini ditulis oleh Shelki Pangestu dan dijamin membuat Anda ingin nambah lagi dan lagi.
Baca Juga: Resep Daun Singkong Santan yang Gurih dan Lezat
Yuk bunda mari kita langsung saja membuatnya.
Resep Gurame Asam Manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ikan gurame ukuran 500 gram
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah wortel diiris tipis seperti batang korek api
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang dipotong miring
- 6 buah cabai keriting dipotong miring
- 8 siung bawang putih dicincang kasar
- Potongan nanas muda
- 1 sendok teh maizena ditambah 5 sendok makan air
- Tepung sagu secukupnya
- 200 ml air
- 6 sendok makan saus tomat
- Minyak, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuatnya:
- Fillet ikan gurame dan tulangnya yang telah dicuci bersih dengan garam.
- Biarkan selama setengah jam di suhu ruangan.
- Kemudian masukkan fillet ikan gurame ke mangkuk yang berisi tepung sagu dan maizena.
- Lalu goreng sampai keemasan dengan api sedang.
- Lanjutkan dengan tulang ikan gurame yang telah dilumuri tepung.
Cara membuat saus ikan gurame:
- Masukkan minyak secukupnya.
- Lalu tumis bawang putih cincang, cabai merah dan bawang bombai sampai harum.
- Dilajutkan dengan memasukkan irisan wortel dan air dan masak selama 10 menit.
- Lalu masukkan saus tomat, garam, penyedap rasa dan gula.
- Aduk hingga merata.
- Jika rasanya sudah pas, masukkan tomat dan nanas.
- Masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air.
- Aduk hingga mengental dan masukkan goreng ikan yag difillet tadi ke dalam saus.
- Sajikan di piring dan beri taburan daun bawang di atasnya.
- Resep ikan gurame asam manis siap disantap.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang yang Mudah Dibuat untuk Keluarga
Selamat mencoba bunda.