Sahijab – Pastinya buat Anda pecinta drama Korea sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, lalu apa resep kimbab bulgogi? Makanan yang sering kali muncul pada adegan di drama tersebut yang membuat makanan ini menjadi populer bagi pecinta drama Korea, dan membuat banyak penonton penasaran untuk membuatnya.
Pada dasarnya, kimbab bulgogi juga merupakan salah satu pelengkap dosirak. Kimbab bulgogi memiliki bentuk yang menyerupai sushi kerap jadi bekal untuk piknik maupun sarapan ringan. Dan makanan Korea memang terkenal dengan sajian olahan nasi dan nori, dengan cita rasa yang khas.
Termasuk kimbab bulgogi yang cocok dinikmati kapan saja. Sajian ini juga bisa dijadikan sebagai makanan untuk menemani Anda nonton drama Korea. Anda juga bisa menyajikannya sendiri di rumah. Dengan begitu, sensasi menonton drakor pun jadi lebih seru.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Rumahan yang Lezat dan Sehat
Cara membuat kimbab ternyata sangat mudah. Anda bisa menyajikan makanan Korea ini dengan versi masakan rumahan yang tidak kalah lezat daripada makanan restoran Korea. Berikut ini Sahijab akan memberikan resep kimbab bulgogi ala restoran Korea yang bisa menjadi teman nonton film maupun drama Korea:
Bahan nasi
- 450 gram beras korea atau beras jepang (bisa pakai beras biasa)
- 1 sendok makan minyak wijen sangrai
- 1 sendok makan biji wijen sangrai
- 1/2 sendok teh garam
Bahan isi kimbab bulgogi:
- 4 lembar nori
- 2 sendok makan mirin (opsional)
- 1 sendok makan minyak wijen sangrai
- 1 sendok makan kecap korea atau kecap asin
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- 2 buah wortel besar, kupas, potong memanjang
- 500 gram bayam
- 4 butir telur besar, kocok (tambah sedikit air dan garam)
- 2 timun besar, buang bijinya, potong memanjang
- 170 gram danmuji, potong memanjang
- 170 gram burdock, rebus, potong memanjang (opsional)
- 450 daging sapi bulgogi, tiriskan sausnya
Baca Juga: Resep Cloud Bread, Makanan Viral di Tik-Tok
Cara membuat kimbab bulgogi
- Masak beras jadi nasi. Selagi hangat, campurkan dengan minyak wijen, garam, dan biji wijen. Aduk rata. Sisihkan.
- Saus: campur mirin, minyak wijen, kecap korea, garam, dan gula. Sisihkan. Panaskan wajan antilengket, beri minyak sedikit.
- Tumis wortel sampai cukup empuk, tambah air kalau perlu. Jangan sampai wortel terlalu lembek. Segera angkat. Campur wortel dengan setengah porsi saus.
- Rebus air dan garam sampai mendidih. Masukkan bayam, rebus sampai cukup layu. Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti. Peras bayam. Campur dengan sisa saus.
- Panaskan wajan antilengket, beri sedikit minyak. Tuang telur, masak dengan api kecil sampai matang. Jangan sampai terlalu gosong. Angkat. Potong memanjang.
- Penyajian: ambil satu lembar nori. Beri nasi secukupnya, ratakan. Taruh telur dadar, dan muji, wortel, timun, bayam, burdock, dan bulgogi. Gulung kimbab. Lakukan sampai bahan habis. Potong sesuai selera, masukkan ke dalam kotak bekal.