3 Cara Membuat Teh Bunga Telang yang Baik Bagi Kesehatan

Sahijab – Bunga telang atau Clitoria ternatea merupakan  tanaman dari famili Fabaceae dan umumnya berasal dari Asia tropis, dan saat ini telah menyebar ke seluruh daerah tropika. Sejak dahulu, bunga talang sering ditanam di pekarangan sebagai tanaman hias karena keindahannya. Warna biru terang atau ungu yang pastinya akan mempercantik pekarangan rumah kamu.

Ciri-ciri dari bunga ini yaitu mempunyai kelopak berwarna biru cerah. Kelopaknya tersebut memberikan warna biru ketika direndam dalam air hangat atau panas. Sehingga, dapat digunakan sebagai pewarna pada berbagai makanan tradisional. Sejak dahulu, bunga telang sering kali digunakan sebagai bahan dalam minuman teh herbal di seluruh wilayah.

Selain itu, bunga telang diyakini memiliki manfaat bagi kesehatan otak. Pada penelitian yang telah dilakukan mengatakan senyawa dalam bunga telang berpotensi meningkatkan fungsi otak serta meredakan aktivitas otak yang memicu stres.

Biasanya bunga ini diolah menjadi bubuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk menjadi minuman. Ketika di konsumsi sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula. Uniknya, warna biru ini dapat berubah menjadi ungu ketika diberikan cairan asam seperti perasan jeruk lemon. Berikut ini Sahijab rangkum bagaimana cara membuat teh bunga telang yang baik bagi kesehatan:

Baca Juga: 5 Manfaat Daun Sirih Cina dan Cara Mengolahnya

1. Teh Bunga Telang

Bahan-bahan:

• 200 mililiter air panas
• 1 genggam bunga telang segar atau 10 kelopak bunga telang yang telah dikeringkan

Cara membuat:

1. Tuang air panas ke dalam gelas atau cangkir.
2. Masukkan bunga telang, lalu biarkan selama 15 menit. Warna biru pada bunga telang lama-kelamaan akan luntur sehingga air panas berubah warna menjadi kebiruan.
3. Setelah bunga telang tidak lagi mengeluarkan warnanya, saring air dari kelopak bunga yang tersisa. 
4. Teh bunga telang siap disajikan.

2. Teh Bunga Telang dan Perasan Lemon

Bahan-bahan:

• 5 kuntum bunga telang (boleh segar atau kering, lalu cuci bersih)
• 150-180 mililiter air panas
• Gula secukupnya
• Air perasan lemon secukupnya
• Irisan lemon

Cara membuat:

1. Siapkan gelas. Lalu, masukkan bunga telang dan seduh dengan air panas.
2. Biarkan hingga berubah warna.
3. Tambahkan gula sesuai selera.
4. Beri perasan dan irisan lemon.
5. Lihat perubahan warna yang terjadi.
6. Teh bunga telang dan lemon ini pun siap dinikmati.

Baca Juga: 6 Manfaat Bunga Telang yang Wajib Kamu Ketahui

3. Teh Bunga Telang dan Jahe Pandan

Bahan-bahan:

• 20 helai bunga telang kering (cuci sebentar)
• 7 sentimeter jahe
• 1 lembar daun pandan
• 4 sendok makan gula pasir
• 500 mililiter air

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe, sereh, dan gula pasir, lalu aduk rata.
2. Masukkan bunga telang, lalu aduk rata kembali.
3. Diamkan hingga keluar warna birunya.
4. Matikan api, saring teh dan tuang dalam gelas.
5. Teh pun siap dinikmati.