3 Resep Viral Varian Ayam Geprek yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Baca Juga: Resep Es Krim Lezat untuk Penderita Diabetes dengan Dua Bahan

3. Ayam Geprek Crispy Mozarella

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram dada ayam, potong jadi 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica halus
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh paprika bubuk
• 200 gram tepung crispy
• 200 gram terigu cakra
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 butir telur
• 250 mililiter air es
• secukupnya minyak goreng
• sambal ayam geprek
• 1 siung bawang putih
• 7-10 cabai rawit
• 1 cm kencur
• secukupnya garam, gula pasir juga kaldu bubuk
• secukupnya keju mozzarella

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam setelah itu lumuri dengan jeruk nipis lalu, marinasi dengan bumbu halus dari bawang, garam, merica, dan paprika bubuk. Diamkan sekitar 3 jam di lemari es
2. Campurkan semua bahan kering, tepung crispy, cakra, baking soda. Ambil 1/4 bagian bahan kering lalu tambahkan ke dalam ayam yang sudah dimarinasi dan didiamkan tadi, lalu masukan kocokan telur dan air es. 3. Setelah itu gulingkan ke sisa bahan kering sambil diremas lalu tebaskan biar kriting hasilnya
4. Panaskan minyak sampai panas, lalu kecilkan hingga api paling kecil setelah itu masukkan ayam goreng hingga kuning keemasan dan matang
5. Sambil menggoreng ayam bikin sambalnya, haluskan cabai rawit, kencur dan bawang putih tambahkan garam, gula pasir. serta kaldu bubuk. Test rasa lalu siram dengan minyak panas.
6. Kemudian geprek ayam aduk rata dengan sambal.
7. Panaskan oven, lalu pindahkan ayam geprek ke dalam loyang beri taburan keju mozzarella parut, panggang hingga kejunya meleleh.