Sahijab – Memang makanan yang berasal dari laut atau seafood tidak pernah gagal dalam memanjakan lidah bagi pecinta kuliner laut. Salah satu jenis makanan laut yang menjadi favorit banyak orang adalah udang. Makanan yang satu ini memiliki rasa gurih serta dagingnya yang empuk.
Untuk menikmati udang, kamu bisa membelinya di pasar tradisional atau supermarket terdekat dan dimasak sendiri di rumah. Selain dijadikan udang goreng tepung atau udang sambal balado, kamu bisa membuat udang bakar madu.
Udang juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Dalam udang mengandung kalsium, magnesium, kalim, dan fosfor. Selain itu udang juga mengandung antioksidan dan omega-6 yang bermanfaat bagi tubuh.
Baca Juga: Resep Kue Spikoe Asal Surabaya, Sudah Ada Sejak Zaman Belanda
Salah satu olahan udang yang bisa memanjakan lidah anda adalah resep udang bakar madu. Udang bakar madu merupakan salah satu menu spesial yang bisa Anda sajikan saat akhir pekan. Hidangan seafood ini memang memiliki banyak penggemar. Tidak hanya lezat diolah menjadi saus tiram, udang juga nikmat dimasak dengan cara dibakar. Apalagi memakai bumbu madu, rasanya makin menggugah selera.
Untuk menikmati udang bakar madu bisa dipadukan dengan sambal dan lalapan. Ditambah nasi putih makin nikmat. Bahan dasar membuat udang bakar madu juga sederhana. Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu seperti bawang, merica, saus tiram, madu, dan mentega. Berikut ini Sahijab sajikan resep membuat udang bakar madu.
Baca Juga: 3 Resep Viral Varian Ayam Geprek yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Bahan-Bahan:
300 gram udang windu atau udang ukuran besar
1 jeruk nipis atau lemon
2 butir bawang putih parut halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan madu 1 sdm mentega
Cara Membuat:
1. Bersihkan terlebih dahulu udang, gunting bagian kumisnya dan ujung kepala yang tajam.
2. Belah atau gunting pada bagian punggung udang dan bersihkan kotoran udang.
3. Kucuri dengan perasan jeruk nipis atau lemon.
4. Tambahkan bawang putih, garam, merica, saus tiram, kecap manis dan madu.
5. Diamkan selama 15 menit atau setengah jam. Masukkan mentega ke dalam wajan anti lengket dan biarkan sampai meleleh kemudian masukan udang yang sudah di marinate.
6. Masak udang dengan api sedang sampai udang matang dan dibolak-balik.