Resep Iga Bakar Madu, Enak Lezat Serta Mudah untuk Dicoba

Sahijab – Banyak sejumlah olahan daging sapi yang memiliki rasa yang lezat dan enak untuk di konsumsi, salah satu olahan daging tersebut adalah iga bakar. Harga iga bakar di restoran biasanya cukup mahal sehingga makanan ini hanya disantap pada saat-saat spesial saja.Untuk menghemat biaya kamu bisa memasak masakan ini sendiri di rumah.

Banyak yang menganggap cara memasak iga bakar ini sangatlah susah. Padahal proses membuat makanan ini cukup mudah dengan menggunakan resep iga bakar. Dijamin, bagi Anda yang ingin mencoba pasti bisa membuatnya. Berikut ini Sahijab berikan resep iga bakar madu.

Baca Juga: 3 Resep Terong Sambal Balado yang Menggugah Selera Makan

Bahan-bahan:

• 1,5 kilogram iga sapi, pilih yang menyatu dengan tulang
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 3 ruas jahe
• 1 sendok makan garam
• 3 liter air

Bumbu tumis:

• 7 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay sedang
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh saus sambal
• 1 sendok makan kecap inggris
• 6 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan gula aren
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• secukupnya garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan olesan:

Baca Juga: Cara Membuat Lasagna Kentang Khas Italia yang Enak dan Lezat

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan margarin/ minyak samin
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Resep Iga Bakar Madu

1. Panaskan air lalu masukkan iga ke dalam air mendidih.
2. Biarkan hingga air kembali mendidih lalu matikan kompor dan tiriskan.
3. Masukkan semua bahan rebusan iga dan masak kembali hingga daging empuk.
4. Selagi menunggu iga empuk, iris bawang bombay dan cincang bawang putih lalu tumis hingga wangi.
5. Setelah itu masukan semua bahan bumbu tumis kecuali madu lalu aduk hingga tercampur rata lalu biarkan hingga beraroma.
6. Setelah iga matang, masukkan iga ke dalam bumbu yang ditumis lalu aduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan 600 ml air rebusan iga lalu aduk dan masak kembali
8. Saat air menyusut, tambahkan madu lalu kembali aduk rata.
9. Campurkan semua bahan olesan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
10. Siapkan arang dan panggangan lalu bakar iga hingga wangi dan kecoklatan. Sesekali olesi iga bakar dengan bumbu oles di kedua sisinya.
11. Sajikan dengan nasi hangat.