Sahijab – Jika Anda ingin mencari resep tongseng daging sapi yang menggugah selera makan keluarga, kami akan sajikan. Apalagi resep masakan yang satu ini sarat dengan gizi yang tinggi seperti protein, yang baik untuk pertumbuhan anak-anak.
Selain itu, rasa tongseng yang segar dengan kuah yang manis dan gurih bisa menambah selera makan anggota keluarga. Nah, jika Anda ingin mencoba membuatnya untuk sajian masakan hari ini bisa mencoba membuatnya di rumah kali ini.
Yuk kita langsung saja melihat cara membuat tongseng daging sapi berikut ini, dikutip Sahijab dari Cookpad. Menu masakan yang satu ini merupakan hasil recook dari Julie Kustianingsih yang bisa Anda langsung praktikkan.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Sambal Matah, Kreasi Unik Menggugah Selera!
Resep Tongseng Daging Sapi
Resep tongseng daging sapi ini cukup untuk lima porsi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram daging sapi
- 100 gram sayur kol
- 2 buah tomat besar
- 8 siung bawang merah
- 10 buah Cabe rawit merah
- 2 batang daun bawang
- 1 bungkus santan instant
Bahan-bahan bumbu halus:
- 5 buah cabe merah (tambahan)
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bahan-bahan bumbu dapur:
- 2 batang serai memarkan
- 2 potong lengkuas yang dimemarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- Air bersih secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam/kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Sajian Lezat Saat Hari Raya
Cara membuatnya:
- Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera.
- Kemudian cuci bersih bumbu-bumbu yang akan dihaluskan, dan haluskan.
- Marinasi daging sapi dengan separuh bumbu, aduk rata lalu sisihkan sebentar.
- Siapkan bahan pelengkap lain, iris kol sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yg dihaluskan.
- Tambahkan bumbu dapur yg sudah dicuci bersih.
- Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tidak perlu diberi air dahulu,karena daging mengeluarkan air.
- Lalu masukkan gula pasir, garam atau kaldu bubuk.
- Aduk hingga bumbu meresap, jika daging sdh setengah empuk tambahkan air.
- Aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan santan instant dan kecap manis.
- Aduk hingga rata dan kuah menyusut serta daging menjadi empuk.
- Tes rasa jangan lupa.
- Kemudian Tambahkan kol, aduk rata sebentar.
- Lalu tambahkan potongan tomat, bawang merah dan cabe rawit.
- Aduk rata sebentar, terakhir masukkan irisan daun bawang.
- Aduk sekali lalu matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji.
- Taburi dengan bawang goreng secukupnya.
- Sajikan selagi panas.