Sahijab – Camilan yang sempat viral di sosial media ini sponge cake telah menjadi perhatian warganet lantaran memiliki rasanya yang enak dan lezat. Terdapat resep sponge cake yang memiliki cita rasa yang nikmat serta lembut tidak hanya kita ketahui di toko kue mewah dan terkenal. Maka dari itu Anda juga dapat membuat sendiri sponge cake untuk disajikan bersama keluarga maupun kerabat.
Sejumlah orang mungkin mengeluh dan kesulitan dalam membuat kue sponge karena hasilnya bantat. Kendala tersebut tidak akan terjadi jika Anda mengolah adonannya dengan benar, terutama ketika mencampurkan telur. Selain itu, sponge cake juga dapat disimpan di suhu ruang yang jauh dari sinar matahari selama tiga hari.
Letakkan dulu sponge cake di dalam wadah yang tertutup rapat. Penasaran resep sponge cake seperti apa? Berikut ini Sahijab sajikan resep sponge cake.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Chocolatos, Camilan Viral Yang Lezat
225 gram tepung self-raising
225 gram mentega, suhu ruang
225 gram gula kastor (dapat diganti dengan gula pasir atau gula bubuk)
4 butir telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili
1/2 buah lemon, parut kulitnya
Susu cair secukupnya Whipped cream atau selai untuk filling (opsional)
Gula bubuk untuk taburan
Baca Juga: Resep Cimol Anti Gagal, Rasanya Gurih dan Lezat!
1. Langkah pertama, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celsius. Siapkan dua loyang kue ukuran ukuran 20 sentimeter.
2. Beri mentega dan alasi dengan kertas roti. Kocok mentega dan gula menggunakan mikser sampai pucat dan mengembang. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
3. Setelah itu, masukkan parutan kulit lemon, ekstrak vanili, tepung, susu, dan sejumput garam. Campur rata. Tuang ke dalam loyang.
4. Selanjutnya, panggang adonan di bagian tengah oven selama 25-30 menit.
6. Periksa kematangan dengan memasukkan tusuk gigi ke dalam kue. Kalau tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, artinya kue sudah matang.
7. Keluarkan dari oven. Keluarkan kue dari loyang setelah sepuluh menit.
8. Diamkan sampai dingin. Beri filling sesuai selera dan beri icing sugar. Potong dan sajikan.