Menurut laporan, likopen dalam tomat dapat mengontrol pertumbuhan sel kanker, terutama kanker prostat, kanker perut, dan kanker usus besar. Sangat menarik untuk mengetahui bahwa dibandingkan dengan tomat mentah, tomat matang meningkatkan produksi likopen, sehingga Anda dapat membuat kari sebanyak yang Anda inginkan.
Satu buah tomat memberikan jumlah vitamin C harian yang luar biasa. Vitamin C adalah antioksidan alami yang dapat menyelamatkan Anda dari radikal bebas yang mempengaruhi sistem tubuh. Juga termasuk vitamin A, zat besi, dan potasium. Kalium dapat memainkan fungsi penting dalam menjaga saraf tetap sehat, dan zat besi penting untuk menjaga sirkulasi darah biasa. Vitamin K juga banyak ditemukan dalam tomat, yang penting untuk pembekuan darah.
Tomat bisa dioleskan ke kulit dalam bentuk jus dapat membantu menyembuhkan kulit terbakar sinar matahari. Dan konsumsi setiap hari juga dapat menjaga kulit Anda tetap sehat dan bercahaya. Fungsi ini dikaitkan dengan adanya vitamin dan mineral yang tak terhitung banyaknya yang ada dalam tomat.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal terkemuka menunjukkan bahwa, konsumsi tomat setiap hari dapat membantu mengurangi stres oksidatif diabetes tipe-2. Tomat dikenal untuk mengurangi peradangan, kerusakan jaringan, dan lainnya yang merupakan komplikasi diabetes tipe-2.