Sahijab – Edaname menjadi salah satu jenis makanan yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan yang mengandung kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Edaname berbeda dengan jenis kedelai pada umumnya, karena mempunyai warna hijau yang segar.
Apalagi jika Anda kerap mengunjungi restoran Jepang, pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan edamame. Camilan kacang yang berasal dari Negeri Sakura Jepang ini mempunyai tekstur yang lembut dan memberikan manfaat bagi tubuh. Maka dari itu sayang sekali jika tidak mengetahui manfaat kacang edaname bagi kesehatan.
Hal ini dikarenakan kacang edaname memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi, seperti, lemak sehat, protein, karbohidrat, vitamin A, B, C, dan K, folat, dan juga mineral. Selain itu kacang edaname juga mengandung zat besi, magnesium, kalsium, mangan, kalium, dan zinc.
Lalu apa saja manfaat yang di dapat dengan mengkonsumsi jenis kacang asal Jepang ini? Dikutip dari berbagai sumber kesehatan, berikut ini Sahijab sajikan berbagai manfaat kacang edaname bagi kesehatan.
Salah satu manfaat kacang edaname bagi kesehatan yaitu dapat menjaga berat badan Anda. Hal ini dikarenakan dalam kacang edamame mnempunyai kandungan yang kaya akan serat, protein, dan antioksidan yang bisa membantu seseorang yang sedang menjalankan program menjaga berat badan.
Apabila Anda sering konsumsi makanan berserat seperti kacang edamame maka akan memiliki berat badan yang ideal. Kacang edamame juga dapat bekerja mengurangi lemak tubuh sehingga kacang lebih lama dicerna dan rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.
Selain itu, manfaat kacang edaname bagi kesehatan yaitu dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini diakrenakan dalam acang edamame memiliki kandungan vitamin dan antioksidan tinggi yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh Anda.
Berdasarkan salah satu studi yang telah dilakukan menyebutkan bahwa dalam kacang edaname memiliki nutrisi yang berperan penting untuk menjaga kekebalan tubuh, khususnya pada orang lanjut usia.
Kacang edaname termasuk dalam jenis kedelai yang mampu membantu menurunkan kolesterol. Sebuah penelitian yang telah dilakukan menyebutkan bahwa ketika mengkonsumsi kedelai sekitar 50 gram per harinya, dapat mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh.
Jadi apabila mengkonsumsi edamame secara rutin akan mengurangi risiko timbulnya kolesterol jahat yang berlebihan dan akan menyebabkan serangan jantung.
Manfaat kacang edaname bagi kesehatan selanjutnya yaitu dapat menyehatkan sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan kacang asal Jepang ini memiliki kandungan yang kaya serat dan protein sehingga mampu berfungsi sebagai probiotik yang dapat membantu pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan.
Selain itu, manfaat kacang edaname bagi kesehatan dapat menurunkan risiko kanker payudara. Menurut penelitian yang telah dilakukan menyebutkan bahwa kedelai bisa mengurangi adanya risikon kanker payudara. Dengan adanya genistein, isoflavon utama dalam kedelai, memiliki kandungan antioksidan yang dapat menghambat terjadinya pertumbuhan sel kanker.
Kacang-kacangan pada dasarnya mengandung nutrisi yang kaya akan kalium dan magnesium. Kedua kandungan tersebut sangat mendukung kesehatan tulang. Dengan mengkonsumsi edamame secara teratur, akan memberikan tubuh kandungan isoflavon yang dapat mengurangi risiko osteoporosis. Bahkan, juga bermanfaat menjaga kekuatan tulang bagi wanita pasca menopause.