Sahijab – Nasi uduk betawi telah menjadi salah satu makanan yang menggugah selera. Makanan yang satu ini sudah menjadi makanan yang populer yang di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Terlebih lagi jika disantap bersama ayam goreng lengkuas yang gurih, tempe dan tahu bumbu ketumbar serta sambal terasi yang pedas gurih. Tidak hanya menggugah selera makan Anda, nasi uduk betawi juga membuat ketagihan sejumlah orang.
Nasi uduk betawi biasanya dapat mudah Anda temukan di berbagai tempat, mulai dari warung tenda pinggir jalan sampai restoran. Pada dasarnya, nasi uduk menjadi salah satu pilihan yang praktis dan enak untuk menu sarapan. Kelebihan lain dari nasi uduk adalah memiliki rasa yang gurih dan enak baik disajikan saat hangat maupun dingin.
Baca Juga: Resep Tempe Orek, Makanan Populer Yang Enak dan Lezat!
Aroma yang khas serta rasanya yang nikmat dan menggugah selera membuat nasi uduk betawi banyak dicari sejumlah orang. Dibandingkan harus membeli, Anda dapat membuatnya sendiri dengan menggunakan resep nasi uduk betawi sendiri dirumah. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan resep nasi uduk betawi.
1 liter beras pulen
2 sendok teh garam halus
1000 mili santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun salam
2 ruas lengkuas (geprek)
2 ruas jahe (geprek)
2 ruas kencur (geprek)
Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Kerak Telor Khas Betawi Yang Enak dan Lezat
1. Langkah pertama, mempersiapkan bahan-bahan lalu cuci bersih beras. Rendam beberapa saat.
2. Kemudian, merebus santan, garam, serai, daun salam, lengkuas, jahe, serta kencur yang sudah di geprek semua. Aduk supaya santan tidak pecah.
3. Lalu, apabila santan mendidih, masukkan berasnya. Aduk sesekali agar nasi tersebut tidak hangus.
4. Masak sampai menjadi aron kurang lebih 10 menit. Matikan kompor.
5. Panaskan kukusan, dan jika sudah panas masukkan nasi aron ke dalam kukusan.
6. Masak sampai nasi matang selama 30 menit.
7. Setelah matang, sajikan nasi uduk dengan lauk-lauk pelengkap.