Sahijab – Siapa yang tidak tahu camilan khas yang berasal dari Bali ini? Ya! Pie Susu. Sebuah pastry yang menjadi hidangan penutup di Indonesia ini berbahan dasar dari kue pastry yang diisi dengan custard telur serta susu kental manis.
Resep pie susu ini sempat viral di media sosial karena menggunakan teflon untuk membuatnya. Walaupun terlihat mudah, namun sejumlah orang juga ada yang gagal dalam membuatnya. Sebenarnya membuat camilan yang satu ini cukup mudah.
Dibandingkan harus ke Bali terlebih dahulu untuk mencoba camilan yang satu ini, Anda dapat mencobanya sendiri dirumah. Terlebih pie susu ini memiliki rasa yang lezat dan enak, cocok dijadikan teman nonton film maupun disajikan bersama keluarga dan kerabat.
Dikutip dari berbagai sumber resep masakan, berikut ini Sahijab sajikan resep pie susu untuk Anda!
250 gram tepung terigu
100 gram mentega
1 butir telur
1 sendok makan tepung maizena
120 ml susu kental manis
1 sendok makan tepung maizena
½ sendok teh vanila bubuk
100 ml air matang
1. Langkah pertama dalam membuat kulit pie, campurkan tepung terigu dan mentega. Kemudian aduk rata adonan hingga tercampur sempurna.
2. Lalu tambahkan telur dan tepung maizena. Aduk kembali hingga adonan sampai benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. Dan diamkan adonan kulit pie.
3. Untuk membuat fla, larutkan tepung maizena dan air matang dalam wadah.
4. Tuang susu kental manis, vanila bubuk, dan kuning telur dan aduk sampai semuanya merata.
5. Siapkan teflon dan olesi dengan margarin secukupnya.
6. Taruh adonan kulit pie ke dalam teflon dan gilas serta ratakan adonan sesuai dengan bentuk teflon.
7. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
8. Tuang isian fla diatas adonan dan ratakan.
9. Tutup teflon dan masak pie menggunakan api kecil. Agar kulitnya tidak cepat gosong, taruh tatakan di atas kompor agar teflon tidak terlalu menempel pada api.
10. Masak pie hingga permukaannya mengeras dan benar-benar matang.
11. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Potong pie susu menjadi 6 bagian atau sesuai selera.
12. Pie susu siap disajikan.