Sahijab – Salah satu camilan yang sempat viral karena memiliki rasa yang lezat dan nikmat yaitu red velvet cheesecake. Hidangan tersebut merupakan makanan penutup yang populer di kalangan kaum milenial. Camilan yang satu ini dapat Anda temukan di berbagai toko kue yang ada.
Namun dibandingkan harus membeli kue tersebut, Anda dapat mencobanya sendiri dirumah dengan menggunakan resep red velvet cheesecake. Anda dapat membuat kue ini untuk menemani nonton film maupun disajikan berasama keluarga dan sahabat.
Resep red velvet cheesecake ini mempunyai rasa manis, gurih dan asin secara bersamaan dalam satu kue. Pastinya memiliki rasa yang enak dan lezat. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini Sahijab sajikan resep red velvet cheesecake.
120 gram unsalted butter (butter tanpa garam)
180 gram gula
2 telur
1 sendok teh vanila extract
White Vinegar 1 sendok teh
1 sendok makan pewarna makanan warna merah
2 sendok makan cocoa powder
120 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep Banana Nugget, Cocok Dijadikan Camilan
240 gram cream cheese
45 gram gula
1 sendok teh vanila extract
1 butir telur
1. Campurkan unsalted butter dan gula ke dalam 1 wadah mixer, lalu mix secara bersamaan sampai tercampur dan menghasilkan tekstur yang creamy dan halus.
2. Masukkan 2 telur ke adonan satu persatu hingga merata.
3. Tambahkan 1 sendok tehvanila extract, white vinegar, dan pewarna makanan. Mix hingga merata.
4. Masukkan cocoa powder dan tepung terigu ke dalam adonan yang sudah berwarna merah. Setelah tercampur, Anda bisa mengaduk adonan hingga merata sempurna menggunakan spatula. Setelah itu, kamu bisa ambil adonan tersebut 1/4 cup dan pisahkan dengan sisa adonannya.
5. Taruh dan masukkan sisa adonan ke dalam loyang, untuk ukuran loyang disarankan menggunakan loyang berukuran 16x16cm – 18x18cm. Setelah semua adonan masuk ke dalam loyang, padatkan dan ratakan.
Baca Juga: Resep Pie Susu, Camilan Khas Bali Yang Lezat dan Enak!
1. Campurkan creamcheese dengan gula dan mix hingga merata.
2. Tambahkan 1 sendok teh vanila extract, dan 1 telur.
3. Setelah itu, tuangkan adonan creamcheese di atas adonan red velvet pada loyang. Lalu ratakan.
4. Untuk mempermanis adonan kue, adonan red velvet yang tadi dipisahkan bisa kamu tuangkan di atas creamcheese. Lalu ukir adonan hingga membuat tampilan sesuai yang kamu inginkan. Atau cukup taruh adonan tersebut membentuk kotak atau lingkaran.
5. Setelah adonan berada di loyang secara sempurna, kamu bisa panggang adonan tersebut ke dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30-40 menit.
6. Setelah matang, dinginkan kue hingga menjadi suhu ruangan dan bekukan atau masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
7. Sajikan selagi hangat!